겨울철 따끈한 팥죽, 생각만 해도 군침이 돌죠? 하지만 팥 삶는 게 어렵다고 느끼시나요? 걱정 마세요! 이제 쉽고 맛있게 팥 삶는 법을 알려드릴게요. 완벽한 팥 삶기, 건강 레시피, 다양한 활용법까지, 팥의 모든 것을 담았답니다. 팥을 삶기 전, 팥 불리기는 필수예요! 최소 12시간, 최대 하루 정도 찬물에 불려주면 팥이 훨씬 부드럽고 균일하게 익는답니다. 시간이 없다면 4시간 이상이라도 불려주세요. 그래야 팥이 빨리 익고, 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있다고 하네요. 냄비로 팥을 삶으실 거라면, 두 번 끓이는 게 포인트예요. 먼저 센 불에서 15분 끓인 후, 물을 버리고 깨끗한 물로 다시 40분간 끓여주세요. 잡내 제거가 중요하고, 뜨거운 물만 추가해주세요! 차가운 물을 넣으면 팥이 균일..